古酒を通販で買うなら 　　　　　　　 　　

石川県　菊姫　秘蔵大吟醸酒　大吟醸平成05年(1993年)度醸造酒　720ml【オリジナル化粧箱入】
価格： 10,000円
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●○個性と誇りを捨てた日本酒○● まともな日本酒が無くなるかもしれない　?1? 現在のような麹を用いた日本酒造りの基本は、今から1,000年以上昔の平安時代には既に出来ていたといいます。その後も江戸時代には大量生産・運搬ノウハウの確立、明治時代には山廃酒母・速醸酒母の開発、昭和時代には高度精白が可能な精米機の出現など、日本酒独自の製造技術が発達してきました。

石川県　菊姫　秘蔵純米酒　本仕込純米平成08年(1996年)度醸造酒　1800ml
価格： 4,100円
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石川県　菊姫　秘蔵大吟醸酒　吟平成9年(1997年)度醸造　1800ml【オリジナル化粧箱入】
価格： 25,000円
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日本酒は無色透明なもの？ ?2? 搾ったばかりの日本酒の色は、少々青みがかったきれいな黄色です。酒の中には米から溶け出た旨み成分がたっぷりは入っています。これらの成分は熟成させることでより複雑味を増した味の成分となり、同時に色調も琥珀色めいていきます。

石川県　菊姫　秘蔵純米酒　山廃純米【山田錦】平成12年(2000年)度醸造酒　720ml
価格： 1,700円
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石川県　菊姫　秘蔵純米酒　山廃純米【山田錦】平成12年(2000年)度醸造酒　1800ml
価格： 3,500円
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石川県　菊姫　秘蔵吟醸酒　加陽菊酒平成08年(1996年)度醸造酒　1800ml【オリジナル化粧箱入】
価格： 8,500円
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『加陽菊酒』（かよう・きくざけ） 古くは菊姫大吟醸が世に生を受けること約15年後…… 大吟醸同様の仕込による大吟醸タイプの 吟醸酒として誕生したのが「加陽菊酒」です。

石川県　菊姫　秘蔵大吟醸酒　吟平成10年(1998年)度醸造酒　1800ml【オリジナル化粧箱入】
価格： 24,000円
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日本酒は無色透明なもの？ ?4? 「きれいになってメデタシメデタシ」というわけにはいきません。なぜなら、色の分子を吸着しやすい炭は、同時に味に関係する成分も吸着しやすいからです。つまり、色が無色透明になるくらいに活性炭を添加すると、味と香りもすっかり抜けてしまい、旨みのない酒になってしまうのです。これも言いようによっては「淡麗辛口」と表現できないことはありません

石川県　菊姫　秘蔵純米酒　山廃純米【五百万石】平成12年(2000年)度醸造酒　1800ml
価格： 3,500円
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石川県　菊姫　秘蔵吟醸酒　山廃仕込み吟醸原酒平成08年(1996年)度醸造酒　1800ml【オリジナル化粧箱入】
価格： 11,000円
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『山吟原酒』（やまぎん・げんしゅ） 強い個性を際立たせる山廃吟醸の原酒。男酒を象徴する山廃酒母のもつ腰の強さ、味の厚みを醸し出した個性ある吟醸酒です

石川県　菊姫　秘蔵大吟醸酒　吟平成8年(1996年)度醸造　720ml【オリジナル化粧箱入】
価格： 13,000円
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●○厚化粧はお好きですか？○● 日本酒は無色透明なもの？ ?1? 日本酒は「水のように無色透明なのがあたりまえ」と思っている方は多いと思います。しかし、ビールやワインには「原料由来の色が着いているのがあたりまえ」なのに、なぜ同じ醸造酒である日本酒は別なのでしょうか

石川県　菊姫　秘蔵大吟醸酒　吟平成9年(1997年)度醸造酒　720ml【オリジナル化粧箱入】
価格： 12,500円
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日本酒は無色透明なもの？ ?3? この色を取るには「活性炭」、あの真っ黒な炭に吸着させて取り除けばいいのです。活性炭の表面には無数の穴があいており、 その大きさに応じて香りや色などの分子を吸着します。 これを大量に添加して濾過すれば、色は無色透明…、

石川県　菊姫　秘蔵純米酒　山廃純米【五百万石】平成12年(2000年)度醸造酒　720ml
価格： 1,700円
レビュー評価：0.0 レビュー数：0